Em toda a África, milhões de famílias lutam para ter acesso à proteína animal a preços acessíveis. Os custos crescentes, o aumento da demanda e o impacto cada vez maior das mudanças climáticas estão tornando cada vez mais difícil para os agricultores manterem as populações de gado e peixes. Como resultado, a insegurança alimentar continua a aumentar.
No entanto, em meio a essa crise, uma parte significativa dos subprodutos alimentares ricos em nutrientes, como o farelo de arroz do cultivo de arroz, é descartada ou queimada, apesar de seu alto teor de proteína. Esses recursos negligenciados, que contêm de 1% a mais de 20% de proteína, têm um potencial inexplorado para combater a desnutrição e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício ambiental.
Uma solução sustentável e inovadora
Você pode entrar no Kula, um projeto revolucionário que transforma o desperdício de alimentos em um poderoso recurso nutricional. Ao transformar o farelo de arroz – um subproduto da produção de arroz que geralmente é desperdiçado – em cubos de tempero com alto teor de proteína, a Kula oferece uma solução econômica, acessível e culturalmente relevante para as deficiências de proteína. Como os cubos de tempero são um item básico nos lares africanos, a integração dessa inovação nas refeições diárias é simples e prática.
Usando técnicas sustentáveis, como a hidrólise enzimática, a Kula extrai e concentra a proteína do farelo de arroz, melhorando sua biodisponibilidade e prazo de validade. Mas a visão não para por aí. A Kula pretende expandir-se para além do farelo de arroz, explorando o potencial de outros subprodutos agrícolas subutilizados, como a casca do amendoim, que contém 14% de proteína. Essa abordagem multifacetada aborda vários desafios ao mesmo tempo: reduzir o desperdício de alimentos, combater a desnutrição e oferecer uma alternativa econômica às fontes tradicionais de proteína.
Uma jornada de inovação e reconhecimento global
A jornada de Kula ganhou impulso com o Moonshot Pirates, um programa internacional que capacita jovens inovadores a desenvolver soluções impactantes para desafios globais. Por meio de orientação especializada, uma comunidade global e oportunidades de refinar suas ideias, a equipe da Kula deu um passo ousado para dar vida à sua visão.
Na competição Moonshot Pirates, a Kula foi avaliada por um painel de juízes renomados:
- Sara Diaz – Gerente de Marketing Global da Givaudan
- Craig Davis – Pioneiro em mobilidade limpa e inovação em alimentos
- Jakob Lindblad – Gerente de colaboração de inovação da Oatly
- Madeline Petrow – Empreendedora em série e investidora voltada para o impacto
Apesar de enfrentar uma concorrência acirrada, o Kula garantiu o segundo lugar, um forte testemunho do potencial do projeto para revolucionar a nutrição e a sustentabilidade em toda a África.
Dimensionamento para um impacto duradouro
O reconhecimento no Moonshot Pirates é apenas o começo. A Kula tem o compromisso de ampliar seu impacto em toda a África, aproveitando a inovação científica e as soluções voltadas para a comunidade para garantir que nenhuma fonte de alimento rica em nutrientes seja desperdiçada. Ao preencher a lacuna entre segurança alimentar e sustentabilidade, a Kula prevê um futuro em que todas as famílias tenham acesso a proteínas acessíveis e de alta qualidade sem prejudicar o meio ambiente.
Na African Leadership Academy (ALA), acreditamos no aproveitamento do poder da inovação para enfrentar os maiores desafios do continente. Kula é um exemplo brilhante de como os jovens empreendedores estão moldando os sistemas alimentares da África para um futuro mais saudável e sustentável.
Os alunos do 1º ano Ashley Nalingigwa (Tanzânia), Abigail Maina (Quênia), Jeremy Muchilwa (Quênia), Temitope Johnson (Nigéria) e AyanfeOluwa Ayanlade (Nigéria)– as mentes por trás do Kula – estão em uma missão para transformar o desperdício de alimentos em uma força para o bem. Sua jornada é a prova de que, com criatividade, colaboração e determinação, os jovens inovadores podem promover mudanças significativas na África e em outros países.
Saiba mais sobre a Kula assistindo ao vídeo abaixo.
