Dans toute l’Afrique, des millions de familles luttent pour obtenir des protéines animales à un prix abordable. La hausse des coûts, l’augmentation de la demande et l’impact croissant du changement climatique font qu’il est de plus en plus difficile pour les agriculteurs de maintenir les populations de bétail et de poissons. En conséquence, l’insécurité alimentaire continue de s’aggraver.
Pourtant, dans ce contexte de crise, une grande partie des sous-produits alimentaires riches en nutriments, tels que le son de riz, sont soit jetés, soit brûlés, malgré leur teneur élevée en protéines. Ces ressources négligées, qui contiennent de 1 % à plus de 20 % de protéines, recèlent un potentiel inexploité pour lutter contre la malnutrition tout en réduisant les déchets environnementaux.
Une solution durable et innovante
C’est là qu’intervient Kula, un projet révolutionnaire qui transforme les déchets alimentaires en une puissante ressource nutritionnelle. En recyclant le son de riz – un sous-produit de la production de riz qui est souvent gaspillé – en cubes d’assaisonnement riches en protéines, Kula apporte une solution abordable, accessible et culturellement pertinente aux carences en protéines. Étant donné que les cubes d’assaisonnement sont un produit de base dans les foyers africains, l’intégration de cette innovation dans les repas quotidiens est facile et pratique.
En utilisant des techniques durables telles que l’hydrolyse enzymatique, Kula extrait et concentre les protéines du son de riz, améliorant ainsi leur biodisponibilité et leur durée de conservation. Mais la vision ne s’arrête pas là. Kula souhaite aller au-delà du son de riz et explorer le potentiel d’autres sous-produits agricoles sous-utilisés, tels que les coques d’arachide, qui contiennent 14 % de protéines. Cette approche à multiples facettes permet de relever plusieurs défis à la fois : réduire le gaspillage alimentaire, lutter contre la malnutrition et offrir une alternative rentable aux sources de protéines traditionnelles.
Un parcours d’innovation et de reconnaissance mondiale
Le parcours de Kula a pris de l’ampleur grâce à Moonshot Pirates, un programme international qui permet à de jeunes innovateurs de développer des solutions efficaces pour relever les défis mondiaux. Grâce au mentorat d’experts, à une communauté mondiale et à la possibilité d’affiner leurs idées, l’équipe de Kula a fait un pas en avant audacieux pour donner vie à sa vision.
Lors du concours Moonshot Pirates, Kula a été évaluée par un panel de juges éminents :
- Sara Diaz – Responsable du marketing mondial chez Givaudan
- Craig Davis – Pionnier de la mobilité propre et de l’innovation alimentaire
- Jakob Lindblad – Responsable de la collaboration en matière d’innovation chez Oatly
- Madeline Petrow – Entrepreneur en série et investisseur à impact
Malgré une concurrence acharnée, Kula a obtenu la deuxième place, ce qui témoigne de la capacité du projet à révolutionner la nutrition et la durabilité en Afrique.
Un changement d’échelle pour un impact durable
La reconnaissance des Pirates du Moonshot n’est qu’un début. Kula s’engage à étendre son impact à travers l’Afrique en s’appuyant sur l’innovation scientifique et les solutions communautaires pour s’assurer qu’aucune source de nourriture riche en nutriments ne soit gaspillée. En comblant le fossé entre la sécurité alimentaire et la durabilité, Kula envisage un avenir où chaque famille aura accès à des protéines abordables et de haute qualité sans nuire à l’environnement.
À l’African Leadership Academy (ALA), nous croyons qu’il faut exploiter le pouvoir de l’innovation pour relever les plus grands défis du continent. Kula est un exemple brillant de la manière dont les jeunes entrepreneurs façonnent les systèmes alimentaires de l’Afrique pour un avenir plus sain et plus durable.
Les étudiants de première année Ashley Nalingigwa (Tanzanie), Abigail Maina (Kenya), Jeremy Muchilwa (Kenya), Temitope Johnson (Nigeria) et AyanfeOluwa Ayanlade (Nigeria), qui sont à l’origine de Kula, ont pour mission de transformer les déchets alimentaires en une force positive. Leur parcours est la preuve qu’avec de la créativité, de la collaboration et de la détermination, les jeunes innovateurs peuvent être à l’origine de changements significatifs en Afrique et au-delà.
Pour en savoir plus sur Kula, regardez la vidéo ci-dessous.
